Forscher haben einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Konsum sehr heißer Getränke und Speiseröhrenkrebs festgestellt. Das Trinken von Kaffee oder Tee bei zu hoher Temperatur war mit einem dreifachen Risiko verbunden.

Experten raten dazu, heiße Getränke vor dem Trinken abkühlen zu lassen. Die Vermeidung anderer Risikofaktoren für Speiseröhrenkrebs wie Rauchen und starkem Alkoholkonsum ist möglicherweise von größerer Bedeutung.

Brauchen Sie eine Tasse Kaffee, um in den Tag zu starten? Oder bevorzugen Sie es vielleicht, Ihren Tee ruhig auf der Terrasse zu schlippen?

Welches heiße Getränk Sie auch immer genießen, Sie sollten die Temperatur vielleicht überdenken. Einer neuen großen Studie zufolge könnte das Trinken von zu heißem Tee oder Kaffee Ihr Risiko für eine gefährliche Krebsart erhöhen.

Forscher untersuchten fast 1 Million Erwachsene im Vereinigten Königreich und fanden heraus, dass diejenigen, die ihre Getränke am liebsten „sehr heiß“ tranken, dreimal häufiger an Plattenepithelkarzinomen (SCC), einer häufigen Form von Speiseröhrenkrebs, erkrankten.

Die am 8. September im International Journal of Cancer veröffentlichten Ergebnisse deuten zudem darauf hin, dass der Konsum von sechs oder mehr heißen Getränken pro Tag mit einem höheren SCC-Risiko einhergeht.

Allerdings gab es nicht nur schlechte Nachrichten. Einfach das Absenken der Temperatur Ihrer Getränke könnte viele Fälle dieser tödlichen Krebsart verhindern.

Diese Forschung ist die bisher größte Studie zu diesem Thema und hebt einen einfachen Weg hervor, das Risiko einer ernsthaften, oft tödlichen Krebsart potenziell zu verringern.

Indem sich Menschen dafür entscheiden, heiße Getränke bei niedrigeren Temperaturen zu trinken und möglicherweise die Anzahl der täglich konsumierten heißen Getränke zu reduzieren, können sie sich möglicherweise vor der Entwicklung dieser Krankheit schützen.

Um zu verstehen, wie heiße Getränke das Krebsrisiko beeinflussen, untersuchten Wissenschaftler zwei große Gruppen britischer Erwachsener: die Million Women Study und die UK Biobank.

Zusammen umfassten diese beiden Studien fast 1 Million Menschen im Alter von 37 bis 73 Jahren.

Die Teilnehmer wurden gefragt, wie sie ihre heißen Getränke – Tee oder Kaffee – am liebsten tranken, und konnten aus Optionen wie „warm“, „heiß“ oder „sehr heiß“ wählen. Sie gaben auch an, wie viele Tassen sie täglich tranken, was die Forscher in zwei Gruppen unterteilten: weniger als sechs Tassen und sechs oder mehr Tassen pro Tag.

Die Forscher begleiteten diese Teilnehmer dann über ein Jahrzehnt hinweg und überwachten, wer an Speiseröhrenkrebs erkrankte. Diese Krebsart hat zwei Haupttypen: Plattenepithelkarzinom (SCC) und Adenokarzinom (AC).

Anhand von Gesundheitsakten, die über den National Health Service (NHS) verknüpft wurden, identifizierte das Team neue Krebsfälle und analysierte das mit der Trinktemperatur und -häufigkeit verbundene Risiko.

Statistische Methoden namens Cox-Proportional-Hazards-Modelle halfen dabei, das relative Risiko (RR) der Krebsentwicklung basierend auf den Getränkevorlieben zu schätzen, während andere Faktoren wie Alter, Rauchen, Alkoholkonsum und Körpermaße berücksichtigt wurden.

Die Ergebnisse beider Studien wurden kombiniert, um ein klareres Bild der Risiken in der britischen Bevölkerung zu erhalten.

Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von etwa 14 Jahren in der Million Women Study und 11 Jahren in der UK Biobank gab es 2348 neue Fälle von Speiseröhrenkrebs: 1045 SCC und 1303 AC.

Das wichtigste Ergebnis war, dass Menschen, die ihre heißen Getränke bei einer „sehr heißen“ Temperatur tranken, ein mehr als dreifach höheres Risiko hatten, an SCC zu erkranken, verglichen mit denjenigen, die bei einer „warmen“ Temperatur tranken.

Konkret lag das gepoolte relative Risiko bei 3,17, was einem Anstieg des Risikos um 217 % entspricht.

Diejenigen, die „heiße“ (aber nicht sehr heiße) Getränke bevorzugten, hatten ebenfalls ein höheres Risiko, das fast doppelt so hoch war wie das von Warmtrinkern.

Diese Temperaturunterschiede hatten jedoch keinen Einfluss auf das Risiko von Adenokarzinomen (AC), der anderen häufigen Art von Speiseröhrenkrebs. Das Risiko für AC blieb unabhängig von der Trinktemperatur weitgehend gleich.

Auch die Häufigkeit des Konsums heißer Getränke spielte eine Rolle. Teilnehmer, die täglich sechs oder mehr heiße Getränke tranken, hatten ein um 71 % höheres Risiko für SCC als diejenigen, die weniger als sechs tranken, selbst nach Berücksichtigung der Getränketemperatur.

Dieses Muster galt jedoch nicht für AC, wo der Risikoanstieg gering (19 %) und weniger klar war.

Die Forscher fanden zudem heraus, dass das mit sehr heißen Getränken verbundene erhöhte Krebsrisiko in verschiedenen Personengruppen konsistent war, unabhängig vom Raucherstatus, Alkoholkonsum oder der Zugabe von Milch zu den Getränken.

Dies legt nahe, dass die Hitze selbst und nicht andere Faktoren eine Schlüsselrolle bei der Erhöhung des SCC-Risikos spielt.

Die Studie schätzte auch, dass etwa 14 % der SCC-Speiseröhrenkrebsfälle im Vereinigten Königreich verhindert werden könnten, wenn Menschen, die ihre Getränke derzeit „sehr heiß“ trinken, ihre Trinktemperatur auf „heiß“ senken würden.

Dies könnte allein im Vereinigten Königreich zu etwa 440 weniger SCC-Fällen pro Jahr führen.

Diese Ergebnisse liefern starke Beweise dafür, dass die Temperatur, bei der Menschen Tee und Kaffee trinken, ihre Gesundheit erheblich beeinträchtigt, insbesondere in Bezug auf das Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre.

Den Forschern zufolge stützen diese Ergebnisse die Annahme, dass langfristige Hitzeschäden an der Speiseröhrenschleimhaut zu Krebs führen können.